Năm 2023 chính là khoảng thời gian mà xu hướng “ăn chay” lên ngôi vì ngày càng nhiều người lựa chọn lối sống “Ăn sạch - Sống khỏe” sau khi sức khỏe bị ảnh hướng do đại dịch Covid. Ăn chay đem lại rất nhiều lợi ích tốt cho sức khỏe và đến nay, ẩm thực chay tại Việt Nam cũng vô cùng đa dạng trong cách kết hợp nhiều loại nguyên liệu đơn giản để tạo ra những món chay vừa ngon miệng vừa đầy đủ dinh dưỡng. Thế giới món chay phong phú và rộng lớn, trên hành trình đi khám phá thế giới này, I Love Cookbook muốn đưa bạn trải nghiệm một vùng trời mới không chỉ gói gọn trong ẩm thực chay Việt mà lớn hơn cả là ẩm thực chay châu Á!
Cùng I Love Cookbook biến trải nghiệm ăn chay trở nên thú vị hơn với cuốn sách “Vegan Asian - Đi khắp châu Á để ăn chay”. Những công thức trong cuốn sách này phản ánh nền văn hóa ẩm thực tinh hoa của đất nước đã tạo ra hương vị đó - đem đến một góc nhìn mới lạ cho ẩm thực chay châu Á. Với gần 70 món chay - từ các món ăn truyền thống của Thái Lan như Pad Thái hay các món mì nóng hổi của Nhật Bản như mì Udon đến các loại Dimsum của Trung Quốc và hơn thế nữa, các công thức của Jeeca Uy sẽ đưa khẩu vị của bạn chu du khắp châu Á và khiến bạn nhung nhớ, đắm chìm trong từng hương vị đặc biệt của các món ăn truyền thống.
Các bạn sẽ tìm thấy sự cân bằng giữa một bữa ăn đơn giản nhưng ngon miệng mà bạn có thể dễ dàng nấu tại nhà với những nguyên liệu dễ tìm thông qua chỉ dẫn chi tiết từ A - Z từ tác giả Jeeca Uy. Tại sao bạn phải đi ăn ở các nhà hàng trong khi có thể dễ dàng chế biến tại nhà các món ăn thuần Á phiên bản thuần chay không chỉ tốt cho sức khỏe mà còn có hương vị ngon tuyệt khó cưỡng. Bạn có thể áp dụng ngay 70 công thức trong “Vegan Asian” để nấu cho bản thân hoặc những người thân yêu các bữa ăn đơn giản hay thậm chí là một bữa tiệc linh đình vào cuối tuần.
Cuốn sách được viết bởi Jeeca Uy - cô là nhà phát triển các công thức thuần chay, blogger ẩm thực và nhiếp ảnh gia nghiệp dư của The Foodie Takes Flight, một blog và tài khoản Instagram chuyên đăng công thức các món ăn thuần chay. Phong cách nấu ăn của cô chịu ảnh hưởng từ văn hóa Philippines và Trung Quốc với các món ăn kết hợp hài hòa giữa hương vị của Đông Á và Đông Nam Á.
Cuối cùng, hy vọng rằng các món chay trong “Vegan Asian - Đi khắp châu Á để ăn chay” sẽ đưa khẩu vị của bạn “chu du” khắp châu Á và để lại cho bạn cũng như bạn bè, người thân những chiếc bụng thỏa mãn, no căng!
